Supplement

Ingwer

Kräuter · Zingiber officinale, Ingwerwurzel, Zingiberis rhizoma

Ingwer ist eines der wenigen Hausmittel mit einer belastbaren Studienlage, und zwar bei Übelkeit. In der Schwangerschaft und nach Operationen zeigen Meta-Analysen randomisierter Studien einen Nutzen, die EMA erkennt Ingwerpulver zur Vorbeugung von Reiseübelkeit an. Beim Erbrechen, bei Chemotherapie und bei den vielen anderen beworbenen Wirkungen wird die Lage dünner.

Was Ingwer ist

Ingwer ist der Wurzelstock von Zingiber officinale, einer tropischen Staude. Er wird frisch, getrocknet, als Tee und als Gewürz verwendet und ist zugleich Arzneipflanze: Die EMA führt eine EU-Pflanzenmonografie für Ingwerwurzel, zuletzt überarbeitet 2024. Als Nahrungsergänzung gibt es Pulverkapseln und Extrakte.

Im BK-Score stehen 7 von 10 Punkten bei der Human-Evidenz. Das heißt: mehrere randomisierte Studien mit übereinstimmender Richtung, aber klein und mit unterschiedlichen Zubereitungen.

Wie es wirkt

Als wirksame Bestandteile gelten die Scharfstoffe Gingerole und Shogaole. Wie genau sie gegen Übelkeit wirken, ist in den hier ausgewerteten Quellen nicht beschrieben.

Der genaue Angriffspunkt am Menschen ist nicht geklärt. Für die Bewertung entscheidend sind deshalb die kontrollierten Studien zu Übelkeit, nicht der Mechanismus.

Was gut belegt ist

Weniger Übelkeit in der Schwangerschaft. In 12 randomisierten Studien mit 1.278 Schwangeren verbesserte Ingwer die Übelkeit gegenüber Placebo, ohne Streuung zwischen den Studien (I² = 0 %).
Weniger Übelkeit und Erbrechen nach Operationen. Mit mindestens 1 g Ingwer lag das relative Risiko bei 0,69 für Übelkeit und Erbrechen und bei 0,61 für Erbrechen (5 Studien, 363 Patienten).
Amtlich anerkannt bei Reiseübelkeit. Die EMA stuft Ingwerpulver als pflanzliches Arzneimittel mit allgemein anerkannter Verwendung zur Vorbeugung von Übelkeit und Erbrechen bei Reisekrankheit ein.

Was die Studien zeigen

Viljoen 2014: Schwangerschaftsübelkeit

Die Meta-Analyse umfasst 12 randomisierte Studien mit 1.278 Schwangeren. Ingwer besserte die Übelkeit gegenüber Placebo (mittlere Differenz 1,20; 0,56 bis 1,84). Die Zahl der Erbrechen-Episoden ging nicht signifikant zurück (p = 0,06). Ein erhöhtes Fehlgeburtsrisiko zeigte sich nicht, das Konfidenzintervall war mit 0,65 bis 15,11 aber sehr breit. Die Autoren werten die Evidenz als niedrig.

Chaiyakunapruk 2006 und Tóth 2018: nach Operationen

Chaiyakunapruk und Kollegen poolten 5 randomisierte Studien mit 363 Patienten: Bei mindestens 1 g Ingwer sank das Risiko für Übelkeit und Erbrechen in den ersten 24 Stunden auf das 0,69-Fache. Tóth und Kollegen werteten 2018 10 Studien mit 918 Patienten aus: Die Schwere der Übelkeit sank signifikant (SMD −0,25), Häufigkeit und Bedarf an Antiemetika gingen zurück, aber nicht signifikant.

Crichton 2019 und Lin 2025: Chemotherapie

Crichton und Kollegen fanden bei Erwachsenen unter Chemotherapie eine um 60 Prozent geringere Wahrscheinlichkeit für akutes Erbrechen (3 Studien, 301 Teilnehmende, moderate Evidenz), aber keinen Effekt auf Übelkeit oder verzögertes Erbrechen. Lin und Kollegen werteten 35 randomisierte Studien aus, 22 davon mit Ingwerkapseln: Zusätzlich zu Standard-Antiemetika sank schwere akute Übelkeit (RR 0,19). In allen Studien ergänzte Ingwer die Standardtherapie.

Wo die Daten aufhören

Erbrechen in der Schwangerschaft. Die Übelkeit besserte sich, die Zahl der Erbrechen-Episoden nicht signifikant.
Chemotherapie als Ganzes. Je nach Auswertung wirkt Ingwer auf akutes Erbrechen oder schwere akute Übelkeit, nicht auf Übelkeit insgesamt und nicht auf verzögertes Erbrechen.
Blutzucker. Eine Umbrella-Übersicht fand bei Typ-2-Diabetes für Ingwer HbA1c −0,47 Prozentpunkte, ähnlich wie für Kurkuma, stuft die zugrunde liegenden Übersichten aber als überwiegend niedrig bis sehr niedrig in der Qualität ein.
Entzündung, Immunsystem, Gewicht. Dafür stützen die hier ausgewerteten Quellen keinen Nutzen; die EMA nennt leichte Gelenkschmerzen und Erkältung nur als traditionelle Anwendung, also auf Basis langer Verwendung statt klinischer Studien.

Status, Zulassung und Recht

Ingwer ist Lebensmittel, Gewürz und Arzneipflanze zugleich. Die EU-Pflanzenmonografie der EMA (Revision 1, angenommen am 14. Juni 2024) erkennt Ingwerpulver zur Vorbeugung von Übelkeit und Erbrechen bei Reisekrankheit als allgemein anerkannte Verwendung an; als traditionelle Anwendung nennt sie leichte krampfartige Magen-Darm-Beschwerden mit Blähungen, vorübergehende Appetitlosigkeit, leichte Gelenkschmerzen und Erkältungsbeschwerden. Für Arzneimittel zur Vorbeugung von Reiseübelkeit nennt die Monografie bei Erwachsenen 1 bis 2 g Ingwerpulver eine Stunde vor Reisebeginn.

Als Nahrungsergänzungsmittel ist Ingwer verkehrsfähig; eine amtliche Höchstmenge gibt es nicht. Eine zugelassene gesundheitsbezogene Angabe existiert nicht – Angaben zu Pflanzenstoffen hat die EU-Kommission in großer Zahl zurückgestellt, die EFSA nennt 1.548. Auf der WADA-Verbotsliste 2026 steht Ingwer nicht.

Sicherheit

Laut EMA-Monografie treten häufig Magenbeschwerden, Aufstoßen, Verdauungsbeschwerden, Sodbrennen und Übelkeit auf; Überempfindlichkeitsreaktionen sind mit unbekannter Häufigkeit beschrieben. Einzige Gegenanzeige ist eine Allergie gegen Ingwer, Wechselwirkungen sind in der Monografie keine bekannt.

Zur Schwangerschaft gibt es einen Widerspruch zwischen Studienlage und Vorsichtsprinzip: Die Meta-Analyse von Viljoen fand kein signifikant erhöhtes Risiko für Fehlgeburten, Sodbrennen oder Benommenheit, und auch die EMA sieht in den vorliegenden Daten keinen Hinweis auf Fehlbildungen. Trotzdem rät die Monografie bei Arzneimitteln aus Vorsicht von einer Anwendung in Schwangerschaft und Stillzeit ab und nicht für unter 18-Jährige bei Reiseübelkeit. Übelkeit in der Schwangerschaft gehört in ärztliche Begleitung oder die der Hebamme. Im BK-Score steht die Sicherheits-Datenlage bei 7 von 10: gut untersucht, nicht nebenwirkungsfrei. Dieser Text ist Information und ersetzt keine medizinische Beratung.

BK-Score Belegt, mit Einschränkungen

Human-Evidenz		7
Mechanismus		5
Sicherheits-Datenlage		7
Hype-Abstand		6
Anwendungserfahrung		10

Evidenz 7, weil mehrere Meta-Analysen randomisierter Studien eine Wirkung gegen Übelkeit stützen – in der Schwangerschaft (12 RCTs, 1.278 Frauen, Viljoen 2014) und nach Operationen (relatives Risiko 0,69, Chaiyakunapruk 2006) –, die Studien aber klein und die Zubereitungen uneinheitlich sind und das Ergebnis bei Chemotherapie je nach Auswertung schwankt. Mechanismus 5, weil Gingerole und Shogaole als Wirkstoffe gelten, der genaue Angriffspunkt am Menschen aber nicht geklärt ist. Sicherheit 7, weil zahlreiche Studien, auch an Schwangeren, keine ernsten Signale zeigten und die EMA eine geprüfte Monografie führt; Schwangerschaft und Stillzeit bleiben dort aus Vorsicht ausgenommen. Hype 6, weil die Kernaussage zur Übelkeit trägt, Ingwer aber zusätzlich als Entzündungs- und Immunmittel beworben wird. Anwendung 10, weil Ingwer seit Jahrhunderten als Gewürz und Arzneipflanze verwendet wird und in der EU als Arzneimittel mit allgemein anerkannter Verwendung bei Reiseübelkeit gilt.

Bewertet wird der Wissensstand, nicht die Substanz. „Sicherheits-Datenlage 7“ heißt: so gut ist die Sicherheit untersucht – nicht: so harmlos ist der Stoff. „Anwendungserfahrung 10“ heißt: so lange und breit angewendet – das ist kein Wirksamkeitsbeleg.
Subjektive Einschätzung von Biohacking Kompakt auf Basis offengelegter Vergaberegeln – keine wissenschaftliche Bewertung und keine medizinische Empfehlung. Regeln und alle Bewertungen

Häufige Fragen zu Ingwer

Hilft Ingwer gegen Übelkeit?

Für einige Situationen ja. Meta-Analysen randomisierter Studien zeigen weniger Übelkeit in der Schwangerschaft und weniger Übelkeit und Erbrechen nach Operationen. Die EMA erkennt Ingwerpulver zur Vorbeugung von Reiseübelkeit an. Die Effekte sind moderat, und das Erbrechen in der Schwangerschaft ging in der Meta-Analyse nicht signifikant zurück.

Darf man Ingwer in der Schwangerschaft nehmen?

Die Studien zeigen keinen Hinweis auf ein erhöhtes Risiko: Eine Meta-Analyse über 12 Studien mit 1.278 Schwangeren fand kein signifikant erhöhtes Fehlgeburtsrisiko. Die EMA rät bei Ingwer-Arzneimitteln trotzdem aus Vorsicht von einer Anwendung in Schwangerschaft und Stillzeit ab. Ingwer als Gewürz ist davon nicht gemeint. Übelkeit in der Schwangerschaft sollte ärztlich oder von der Hebamme begleitet werden.

Hilft Ingwer bei Übelkeit durch Chemotherapie?

Als Ergänzung möglicherweise. Eine Meta-Analyse über 35 Studien fand zusätzlich zu Standard-Antiemetika weniger schwere akute Übelkeit, eine andere nur weniger akutes Erbrechen und keinen Effekt auf Übelkeit insgesamt. In den Studien ergänzte Ingwer die Standardtherapie, er ersetzte sie nicht.

Welche Nebenwirkungen hat Ingwer?

Die EMA nennt als häufige Nebenwirkungen Magenbeschwerden, Aufstoßen, Verdauungsbeschwerden, Sodbrennen und Übelkeit. Allergische Reaktionen sind möglich, eine Allergie gegen Ingwer ist die einzige Gegenanzeige. Wechselwirkungen mit Medikamenten führt die Monografie nicht. Diese Angaben sind Information und ersetzen keine medizinische Beratung.

Senkt Ingwer den Blutzucker?

Eine Umbrella-Übersicht fand bei Typ-2-Diabetes eine Senkung des HbA1c um 0,47 Prozentpunkte gegenüber Placebo. Die Autoren schränken ein, dass die zugrunde liegenden Übersichten überwiegend von niedriger Qualität sind und Daten zu Wechselwirkungen mit Diabetesmedikamenten fehlen. Ein Ersatz für eine Diabetestherapie ist Ingwer nicht.

Quellen

Diese Studien mit Studientyp und Jahr in der Studien-Datenbank ansehen

In der Datenbank öffnen – mit Suche, Filtern und Vergleich

Reine Information, keine medizinische Beratung und keine Anwendungs- oder Dosierempfehlung. Verschreibungspflichtige und nicht zugelassene Wirkstoffe gehören in ärztliche Hände. Stand: 2026-10-05.